۰۲۱-۲۶۵۶۵۷۵۱ ، ۰۲۱-۲۶۵۶۵۵۱۷ ، ۰۲۱-۲۶۴۰۱۶۳۶ ، ۰۲۱-۲۶۴۰۱۶۳۸

شعبه لواسان: بلوار امام خمینی، روبروی دادگستری، جنب کوچه نیلوفر، پلاک ۱۲۴۹

شعبه میرداماد: میرداماد، جنب مترو، مجتمع تجاری رز، طبقه همکف، واحد ۱۱

اطلاعات تماس


کیک گونه‌ای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستان‌ شناسان این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته‌ است، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔ هجدهم به وجود آمده‌ است. آرد، شکر، تخم مرغ و کره چهار ماده‌ای هستند که بیش از مواد دیگر در کیک به کار برده می‌شوند.

 

کیک‌ها به طور کلی به دو گروه بزرگ غیر چرب یا کیک‌های اسفنجی و چرب یا کیک‌های کره‌ای تقسیم می‌شوند. تفاوت کیک‌های کره‌ای با کیک‌های اسفنجی در این است که برخلاف کیک‌های اسفنجی حباب داخل این نوع کیک در اثر وارد کردن هوا توسط به‌ هم‌ زدن شکر و تخم مرغ به وجود نیامده‌ است بلکه عامل اصلی در به وجود آمدن حباب در این نوع کیک‌ها، ایجاد گاز در داخل کیک، به خاطر استفاده از یک عامل ورآورنده نظیر بیکینگ پودر است.


همچنین کیک کره‌ای از نظر وزنی سنگین است در صورتی که سبک بودن، از ویژگی‌های یک کیک اسفنجی است. کیک از موادی است که در اثر تماس با هوا خشک می‌شود و به همین علت در روش‌های تزیینی معمول است که سطح کیک به طور کامل با مواد پوشانده شود. بدین وسیله سدی در برابر عبور هوا به وجود آمده و باعث دوام بیشتر کیک خواهد شد. کیک‌ها ممکن است با توجه مناسبتی که برای آنها در نظر گرفته شده طبقه‌بندی شود. به عنوان مثال، کیک عروسی و کیک تولد از جمله کیک‌هایی هستند که در درجه اول با توجه به جشنی که برای آنها در نظر گرفته شده، شناخته می‌شوند.

تماس با ما

تماس سریع
0%
0%

0% تخفیف ویژه